Puntas de Res a la Mexicana

Ingredientes:

• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla picada en cubos
• 1 1/2 chiles serranos picados en rodajas
• 500 g de filete de res en cubos
• 1 cucharadita de caldillo de chile chipotle
• 200 g de pure de tomate
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 3 cucharaditas de cilantro fresco
• Aceite

Preparación:

• Poner un sartén con aceite al fuego.
• Agregar el ajo, la cebolla y el chile serrano.
• Mover constantemente para evitar que cambien de color.
• Agregar la carne y el caldillo de chile chipotle.
• Dejar en el fuego por tres minutos aproximadamente.
• Vaciar el puré de tomate y la salsa inglesa dentro del sartén.
• Dejar en el fuego por un minuto o hasta que hierva.
• Agregar el cilantro picado.
• Servir.