viernes, 23 de septiembre de 2011

Sopa de Poro y Papa

Ingredientes:
  • 1 taza de poro limpio cortado en rodajas
  • 2 tazas de papas cortadas en cubos
  • 5 tazas de caldo de vegetales o pollo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite
Preparación:
  • Poner a fuego alto una olla con aceite y agregar el poro.
  • Mover constantemente hasta que esté suave.
  • En ese momento agregar la papa y el caldo.
  • Dejar que llegue a ebullición.
  • Bajar el fuego a medio y dejar que reduzca el caldo por 10 minutos o hasta que las papas estén suaves.
  • Salpimentar y servir caliente.

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