Brushtetas de salmón

Ingredientes:

• 1 pieza de pan francés grande integral
• 300 g de filete de salmón
• 1 taza de mango picado
• 1 taza de pera picada
• 1 pimiento morrón rojo cortado en cubitos
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1 cucharadita de ajonjolí tostado

Preparación:

• Rebanar el pan y tostarlos.
• Cortar el salmón en cubos pequeños e incorporar el pimiento, la pera, el mango y la mayonesa.
• Mezclarlos y sazonar.
• Montar la mezcla sobre el pan y rociar con el ajonjolí.