Pollo a la Mostaza

Ingredientes:

• 1 pollo en piezas
• 1 lata de champiñones
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de mayonesa
• 100 g de mantequilla
• Hierbas de olor
• Sal y Pimienta

Preparación:

• Cocer el pollo con hierbas de olor y un pedacito de cebolla. 
• Colar el caldo y dejar enfriar. 
• En un sartén con mantequilla acitronar 1 cucharada de cebolla ficada finamente y el diente de ajo,
• Agregar el pollo y dejarlo dorar ligeramente. 
• En el caldo, disolver la mostaza y la mayonesa mezclando perfectamente. 
• Vaciar el caldo sobre el pollo agregando un poco de sal, tapar y dejar sazonar. 
• Agregar los champiñones 5 minutos antes de que termine de cocerse el platillo.
• Servir caliente.