Pastel de Carne

Ingredientes:

• 1 k de carne de res molida
• 1 atado de hojas de espinacas
• 4 huevos
• 2 dientes ajo picados finamente
• 2 cebollas picadas finamente
• Un manojo de perejil picado
• 3 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de mostaza
• Aceite vegetal (en spray de preferencia)
• Pan molido
• Orégano
• Sal y pimienta blanca

Preparación:

• Precalentar el horno a 160°C.
• Picar finamente las hojas de espinaca, desechando los tronquitos.
• Rehogar en un sartén con el aceite las cebollas y el ajo. Reservar.
• En un bol grande, batir los huevos. 
• Agregar la carne, el perejil, las espinacas, el rehogado de cebolla y ajo, el queso rallado, la mostaza. 
• Condimentar con la sal, la pimienta y el orégano. 
• Con un tenedor o con la mano mezclar todos los ingredientes hasta formar un masa lo más homogénea posible.
• En un molde para hornear, rociar el aceite en spray y espolvorear con pan rallado.
• Volcar la masa de carne en el molde y aplastarla con una cuchara hasta que quede aplanada.
• Hornear durante aproximadamente 40 minutos.
• Sacar de horno, dejar enfriar y desmontar.