viernes, 3 de diciembre de 2010

Fresas cubiertas de chocolate

Ingredientes:
  • 500 g de chocolate semiamargo
  • 1 kg de fresas
  • Granillo de chocolate blanco para decorar
  • Palillos de madera
Preparación:
  • Lavar y desinfectar las fresas perfectamente bien y dejarlas escurrir sobre un paño seco o papel absorbente.
  • Picar el chocolate amargo y colocarlo en un recipiente redondo de vidrio. Derretirlo a baño maría.
  • Enfriar el chocolate ligeramente y volver a colocarlo a baño maría para nuevamente calentarlo.
  • Colocar el granillo en un plato extendido.
  • Colocar la fresa en el palillo de padera y sumergirlo en el chocolate. Retirarla y dejarla escurrir unos segundos para eliminar el exceso de chocolate.
  • Pasarla al plato que contiene el granillo de chocolate blanco. Dejar enfriar y consumir frío.

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