Papas Rizadas

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 1/2 cebolla
• Mantequilla 
• Sal

Preparación:

• Pelar las papas. 
• Cocer las papas con agua abundante, la cebolla y sal. 
• Escurrir y pasar cada una de las papas por un prensador.
• Sin hacer presión con ninguna cuchara, ir poniendo la papa rizada en el plato en el que se va a servir combinada con pedacitos de mantequilla y sal, dejando que la papa prensada y risada vaya formando un cerrito. 
• Servir caliente.