Camarones al Tequila

Ingredientes:

• 12 camarones gigantes
• 8 dientes de ajo picados
• 2 chiles cascabel
• 1 chile ancho
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 copa de tequila
• Aceite
• Sal y Pimienta

Preparación:

• Asar los chiles, limpiarlos y desvenarlos.
• Hervirlos en una taza de agua.
• Cuando estén cocidos, licuarlos con un poco de agua. 
• Limpiar y lavar los camarones. 
• Freírlos en aceite con los ajos, sal y pimienta. 
• Agregar el tequila y flamear. 
• Al apagarse, agregar los chiles molidos. 
• Agregar la salsa inglesa y el jugo de limón. 
• Tapar y dejar cocinar por 20 minutos.