viernes, 5 de noviembre de 2010

Ternera a las especias

Ingredientes:
  • 1/2 litro de aceite
  • 1 kg de cebollas
  • 2 cabezas de ajo
  • 4 ramitas de canela
  • 12 clavos
  • 8 pimientas enteras negras
  • 1 1/2 kg de carne de ternera magra
Preparación:
  • Agregar a la licuadora las cebollas previamente lavadas y los ajos pelados, licuar hasta obtener una mezcla homogénea
  • Colocar en un sartén el aceite, freír la canela con la pimienta y el clavo. Incorporar al sartén la mezcla de la licuadora.
  • Barnizar la carne de ternera magra con la mezcla de especias. Hornear a 180°C durante 40 minutos.

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