Ternera a las especias

Ingredientes:

• 1/2 litro de aceite
• 1 kg de cebollas
• 2 cabezas de ajo
• 4 ramitas de canela
• 12 clavos
• 8 pimientas enteras negras
• 1 1/2 kg de carne de ternera magra

Preparación:

• Agregar a la licuadora las cebollas previamente lavadas y los ajos pelados, licuar hasta obtener una mezcla homogénea
• Colocar en un sartén el aceite, freír la canela con la pimienta y el clavo. Incorporar al sartén la mezcla de la licuadora.
• Barnizar la carne de ternera magra con la mezcla de especias. Hornear a 180°C durante 40 minutos.