viernes, 12 de noviembre de 2010

Sopa de Queso

Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 pimientos verdes
  • 3 papas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 1/2 litro de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 kg. de queso fresco o panela
Preparación:
  • Hervir la leche y el agua
  • Cortar los pimientos y el queso en cuadritos y el jitomate
  • Las cebollas se cortan finamente
  • Las papas se cortan en bastones medianos
  • Calentar el aceite en una cazuela, se incorporan las papas, el jitomate y la cebolla. Después de unos minutos se agregan los pimientos y la sal. Se vierte la leche con el agua y se deja hervir.
  • Rectificar el sazón. Se agrega el queso, se apaga y se deja tapado unos minutos más.

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