Canelones Rellenos

Ingredientes:

• 16 tubitos de canelones crudos
• 300 g de carne de cerdo molida y cocida
• 3 cucharadas de crema espesa
• 1 cucharada de perejil fresco, picado finamente
• 1 l de salsa de tomate
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada y rallada
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta negra

Preparación:

• Precalentar el horno a 20o°C.
• Cocinar los canelones de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurrirlos.
• En un tazón mediano, combinar la carne de cerdo, el perejil, 2 cucharadas de salsa de tomate, la nuez moscada y salpimentar.
• Colocar la mezcla de carne en una bolsa de pastelería.
• Poner chorritos iguales de la mezcla de carne en cada uno de los canelones.
• Distribuir la mitad del resto de la salsa de tomate en el fondo de un molde de hornear.
• Colocar los canelones en el molde y cubrirlos con el resto de la salsa de tomate.
• Salpicar los canelones con cantidades iguales de queso parmesano.
• Hornearlos por 6-7 minutos, hasta que el queso se derrita y los canelones se caliente bien.
• Servir caliente.