Dulce de frijol

Ingredientes:

• 2 tazas de frijol cocido y licuado
• 1 1/2 litros de leche
• 1 1/2 tazas de piloncillo molido
• 1 raja de canela
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de masa de nixtamal
• 2 tazas de fresas

Preparación:

• Verter la leche en una cacerola, agregar la canela, la leche evaporada, el piloncillo y el frijol.
• Mover y cocinar por 20 minutos.
• Disolver la masa en una taza de agua, pasarla por un colador y agregar a la mezcla.
• Continuar moviendo hasta que espese.
• Retirar del fuego y vaciar a moldes.
• Enfriar, decorar con fresas y servir.