viernes, 11 de febrero de 2011

Suspiros de Dulce de Ciruela

Ingredientes:
  • 4 tazas de ciruela española
  • 2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 rajita de canela
  • 1 taza de pulque
  • 1 taza de almendra fileteada
  • 1 litro de agua
Preparación:
  • Cocinar la ciruela con el agua, la canela y el pulque a fuego lento por 40 minutos o hasta que reduzca. Mover por intervalos.
  • Retirar del fuego y dejar reposar.
  • Al servir rociar la almedra sobre cada porción.

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