Carne al ajo con ajonjolí

Ingredientes:

• 500 gr. de res
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de aceite oscuro de ajonjolí
• 2 dientes de ajo picados

Preparación:

• Con un cuchillo afilado, marcar ligeramente la carne en forma de diamantes, por ambos lados; colocarlas en una bolsa de plástico.
• Combinar el resto de los ingredientes en un recipiente; verter sobre la carne. Sellar la bolsa; voltearla para bañar la carne. Marinar en el refrigerador durante 2 horas por lo menos o hasta por 24 horas.
• Escurrir la carne, reservar la marinada. Asar la carne a fuego medio de 13 a 18 minutos para término medio o al termino deseado, voltearla y barnizarla con la marinada a la mitad del tiempo de cocción. Desechar el resto de la marinada.
• Trasferir a una tabla y cortar en rebanadas.