viernes, 10 de septiembre de 2010

Sopa de Ajo

Ingredientes:
  • 6 huevos
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gr. de jamón
  • 150 gr. de rebanadas de pan
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de perejil
  • Aceite de oliva

Preparación:
  • En una cacerola freír el pan con aceite hasta dorar. Reservar
  • Freír los ajos y la cebolla. Añadir el jamón, dorar ligeramente.
  • Agregar el caldo de pollo y retirar los ajos. Añadir el pan y remojarlo bien. Añadir también el perejil y la sal.
  • En una cazuela grande o encima de la sopa quebrar los huevos encima de la sopa y meter al horno hasta que cuaje la clara.
  • Servir caliente

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