Ensalada de Pollo con Ajonjolí

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo ligeramente aplanada
• 1 cucharada de miel de abeja
• Jugo Maggi
• Salsa de soya
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 g de ejotes cocidos al vapor y cortados diagonalmente
• Espinacas miniatura desinfectadas
• 1 lechuga desinfectada
• 2 cucharaditas de cilantro desinfectado y finamente picado

Para la vinagreta:

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• El jugo de un limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Ajonjolí tostado

Preparación:

• Mezclar la miel de abeja con el jugo Maggi, la salsa de soya, la sal y la pimienta.
• Barnizar la pechuga y asarla en una parrilla o en un sartén con un poco de aceite y reservar.
• Para preparar la vinagreta mezclar todos los ingredientes hasta integrar perfectamente.
• En una ensaladera mezclar los ejotes, las espinacas, la lechuga y el cilantro.
• Acomodar encima la pechuga cortada en tiras delgadas y bañar con la vinagreta.