Gelatina de tuna, maracuyá y naranja

Ingredientes:

• 8 tunas
• 3 maracuyás o 5 granadas chinas
• 40 g o 2 sobres de grenetina en polvo
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 limón
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

• Pelar 7 tunas y licuarlas por unos segundos con la pulpa del maracuyá y 1 taza de agua. Colarlas.
• Disolver la grenetina en 1/4 de taza de agua caliente, agregar el azúcar y mezclar con el jugo de las frutas y un poco de agua hasta completar aproximadamente 2 1/2 tazas.
• Verter en un molde de esa capacidad o en varios individuales y meterlos a refrigerar por dos hora para que cuajen.
• Acompañar la gelatina con la crema batida y unas rebanadas de tuna.