Chiles Imperiales

Ingredientes:

• 18 chiles cuaresmeños asados y desvenados
• 2 tazas de surimi deshebrado y picado
• 1 taza de camarón picado
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de rabo de cebolla de cambray finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Incorporar el surimi, el camarón, la mayonesa, la cebolla y el rabo de cebolla de cambray.
• Salpimentar.
• Una vez preparada la ensalada, rellenar los chiles y servir.