Pizza de Mariscos

Ingredientes:

• 1 taza de camarón cocido troceado
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de pulpo cocido en trozos
• 1 taza de callo de almeja
• 2 tazas de harina
• 1 taza de jitomate picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de levadura
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 de taza de albahaca picada
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

• Colocar la harina en un tazón. Disolver la levadura en la leche tibia e incorporarla a la harina, agregar la sal, el aceite y agua tibia para formar una masa suave. Dejar reposar por 40 minutos.
• En un sartén con aceite de oliva, agregar los mariscos, la verdura picada y cocinar a fuego bajo rectificando el sazón.
• Extender la masa y rellenar con el guiso.
• Hornear a 200ºC por 15 minutos.