- 200 g de queso manchego
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de harina
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1/3 de cucharadita de nuez moscada en polvo
- Aceite para freír
Preparación:
- Partir el queso en tiras de tamaño uniforme.
- Colocar el pan en una charolita o en un plato extendido.
- Pasar las tiras de queso poe harina y después en el huevo para capearlas. Colocarlas finamente en el pan hasta que queden bien cubiertas.
- Acomodar los dedos en un refractario, cubrirlo con papel aluminio y cogelárlo durante 30 minutos.
- Freirlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Acompañarlos con lechuga y tomates cherry.
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