Sopa de Ajo

Ingredientes:

• 6 huevos
• 5 dientes de ajo
• 50 gr. de jamón
• 150 gr. de rebanadas de pan
• 1 1/2 litros de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de perejil
• Aceite de oliva

Preparación:

• En una cacerola freír el pan con aceite hasta dorar. Reservar
• Freír los ajos y la cebolla. Añadir el jamón, dorar ligeramente.
• Agregar el caldo de pollo y retirar los ajos. Añadir el pan y remojarlo bien. Añadir también el perejil y la sal.
• En una cazuela grande o encima de la sopa quebrar los huevos encima de la sopa y meter al horno hasta que cuaje la clara.
• Servir caliente