Papas con Hierbas y Ajo

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 4 papas grandes, peladas y en rodajas
• 1 cucharadita de paprika
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de hojas de menta fresca, picadas
• Sal
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Preparación:

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• Poner el ajo en el sartén. Sofreírlo por dos minutos, hasta que se dore. Sacar el ajo del sartén y tirarlo.

• Poner las papas en el sartén. Cocinarlas, revolviendo ocasionalmente, por 8-10 minutos, hasta que se ablanden y se doren bien.

• Sazonarlas con sal y pimienta.

• Sacar las papas del sartén y ponerlas en un plato de servir.

• Salpicar las papas con la paprika, el perejil y la menta.

• Servir caliente.